XtraBorås v.50

Onsdag betyder ännu ett nummer av tidningen XtraBorås där jag skriver om mat varje vecka. Självklart får ni också receptet här på bloggen!

 
Äppelglögg:
5dl vitt vin
5dl äppeldryck
2st kanelstänger
3st stjärnanis
3st nejlikor
2st pomeransskal
1st apelsin, saften
 
Låt alla ingredienser värmas i kastrull i ca. 10minuter.
Servera med äppelklyfta och stjärnanis i glasen.
 
Tilltugg:
Röror till pepparkakor:
nr. 1. Ädelost
140g ädelost
1burk kesella
1msk honung
granatäpple
 
Blanda ost och kesella. Toppas med honung och granatäpple.
 
nr. 2 Lingon
0.5dl rårörda lingon
2dl philadelphiaost
 
Rör ihop ingredienserna och toppa med lite av de råröda lingonen.
 
Glöggtapas:
Dadlar inlindade med parmaskinka
Chevré på crostini, toppad med tapenad
Gravad lax med äpple och senap med philadelphiagrund på grovt bröd.
Chevré och bresaolafyllda crustader
Physalis
Sharonfrukt
 
SMAKLIG MÅLTID!

Kryddigt vin med honung

1flaska rött vin
1dl honung
2st stjärnanis
2st kanelstänger
5st kryddnejlikor
2cm färsk ingefära, skalad och skivad
skivor av 1st apelsin
skivor av 1st clementin

Värm det röda vinet med honung, stjärnanis, kanelstänger, kryddnejlikor och ingefära.
Låt svalna. Låt dra i några timmar. Värm vid servering. Häll upp i glas med skivor av clementin och apelsin.
Jag serverade med mörk choklad med smak av apelsin.