Thailänska kycklingbullar
Med lime- och korianderris
Till 4st personer
KÖTTBULLARNA
1msk ingefära, fint riven (färsk)
1msk fisksås
1st knipplök, finhackad
3msk sesamfrön
1msk lime, saften
2msk ostronsås
400g kycklingfärs
1st röd chili
1st ägg
Sätt på ugnen på 100grader.
Blanda ihop alla ingredienser i en bunke.
Forma färsen till bullar.
Hetta upp rapsolja i en panna.
Bryn bullarna runt om, ca. 3minuter.
Efterstek bullarna i ugnen i ca. 5minuter.
RISET
4portioner basmatiris
1kruka koriander, hackad
2st lime, saft och zest
1msk olivolja
Salt
Svartpeppar
Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
När riset ska ångas av så blanda ner koriander, lime och olivolja.
Smaka av med salt och peppar.
TIPS!
Bullfärsen är väldigt lös.
Oroa dig inte. Det kommer lösa sig ändå.
Så länge som du inte försöker få helt runda bullar
SMAKLIG MÅLTID!