Roberts Kök

Pannacotta, 4st portioner:

1st vaniljstång
2st gelatinblad
4dl vispgrädde
1st citron, rivet skal
½st citron saften
2tsk florsocker

Skär ett snitt i vaniljstången och gröp ur fröna. Lägg gelatinbladen i blöt i 5 minuter. Koka upp grädden med vaniljstången och fröna. Tillsätt rivet citronskal, citronsaften och florsocker. Lägg i gelatinbladen och blanda om. Ta upp vaniljstången och häll blandningen i fyra glas. Ställ kallt i minst 2 timmar.

Hallonsås:

100g hallon
½dl florsocker

Mixa hallon och florsocker med en mixerstav eller i matberedare. Häll hallonsås på toppen av varje pannacotta, toppa med rivet citronskal. Servera!!!