Roberts Kök

Till 4st portioner:
500g kycklingfilé, strimlade
1st liten zucchini, skivad
1st röd paprika, strimlade
2st gula lökar,strimlade
1st vitlöksklyfta, pressad
1½tsk chilipulver
1½ tsk paprikapulver
1½tsk spiskummin
1msk oregano
salt&peppar

3st tomater, finhackade
1st färsk chili, finhackad
1st avokado, finhackad
1/2 tsk socker
saften från 1st lime
½kruka koriander, grovt hackad
salt&peppar

gräddfil
tortillabröd

Börja med att blanda alla ingredienser till salladen så att den kan stå i kylen och dra medans resten av maten lagas. Stek kycklingen på hög värme. Tillsätt olivolja, alla kryddor och vitlök. Fräs i nån minut.  Lägg ner de andra grönsakerna i pannan och fräs i ytterligare några minuter.
Fyll tortillabröden med kycklingröran och toppa med grädfil och avokadosallad.

Servera gärna med lite nachos!