Roberts Kök

2st zucchini
1stor gul lök
2dl ättiksprit
2dl strösocker
6dl vatten
2tsk senapsfrön
3msk grovt hackad persilja

Skär zucchinin och löken i smala skivor.
Blanda ättika, socker och vatten i en gryta och koka upp. Lägg i senapsfrön och ta bort grytan från värmen. Låt lagen kallna.
Varva zucchiniskivor, lök och persilja i en burk. Häll på lagen och låt stå kallt över natten.

Jag gjorde detta igår. Jag tänker låta den stå någon dag till men har inte kunnat hålla mig. Går och gräver i burken lite då å då.....det är ooootoligt gott!!!!