attiga riddare är perfekt att göra om det ligger kvar några tråkiga, torra skivor vitt formbröd i skafferiet.
På bara 15minuter har dessa skivor förvandlats till en lyxig frukost eller kanske ett mättande mellanmål.
Kanske inte varje dag eftersom riddarna är långt ifrån nyttiga men som start på söndagsmorgonen passar de alldeles utmärkt.
En frisk smoothie som varken innehåller laktos eller banan är uppfriskande till rätten.
För 4st personer
Fattiga riddare:
8st skivor vitt formbröd
smör, till stekning
2st hela ägg
4dl mjölk
1dl vetemjöl
1nypa flingsalt
1.5tsk kanel
1dl strösocker
Vispa upp äggen med lite av mjölken.
Vispa ner mjölet.
Tillsätt resten av mjölken och salt.
Blanda kanel och socker på ett fat.
Blöt upp brödskivorna i smeten.
Stek brödskivorna gyllenbruna på båda sidor med lite smör i en stekpanna.
Vänd dem direkt i kanel- och sockerblandningen.
Servera riddarna heta.
Till servering:
blåbär, färska
florsocker, siktat
flytande honung eller lönnsirap
Hallonsmoothie
1st lime, saften
200g hallon, frysta3dl äppeljuice, färskpressad
Mixa alla ingredienser till en slät smoothie
Servera direkt
Tips!
Doppa inte brödet för snabbt i smeten. Låt de ligga tills det har dragit åt sig rikligt med smet.
SMAKLIG MÅLTID!
mums!