Roberts Kök

300g skalade räkor

2dl matvete

4st ägg

1st citron

ett knippe dill, hackat grovt

1st fänkål, tunt hyvlad

0.5dl olivolja

0.5st gurka, urkärnad och skivad

4st små salladslökar, finhackade

1st knippe rädisor, tunt skivade

70g ärtskott

lite majonäs, att toppa äggen med

 

1st baguette

salt&peppar

olivolja

 

Koka upp vatten och lägg i äggen. Koka i 7minuter. Låt dem sedan kallna i kallt vatten.

Skölj citronen. Finriv skalet och pressa ur saften. Blanda citronskal, -saft och dill med fänkål och olivolja. Låt nu denna röra stå i kylskåpet medan du fortsätter med de resterande delarna.

 

Koka matvetet enligt anvisning på förpackningen. Låt sedan stå och svalna något.

 

Värm upp ugnen till 175grader.

Dela brödet i lämpliga bitar, krydda med olivolja, salt och peppar på snittytorna. Grilla i ugnen till fin färg.

 

Dela äggen och toppa med lite majonnäs.

 

Blanda ihop matvete, fänkålsröran och räkor med resterande ingredienser. Smaka av med salt och peppar. Servera på ett stort serveringsfat tillsammans med ägghalvor och det ugnsgrillade brödet.

 

Smaklig måltid!